儿童保健----营养喂养----开学了但疫情没结束，怎么吃能提高孩子免疫力？

日前，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”

张文宏教授建议孩子吃两样东西，再去上学：“现在中国的孩子早上只能吃两样东西，要么是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”

这是张文宏教授第二次发出类似提醒。之前，他也建议：发烧时，保持营养，多摄入蛋白质，少喝粥！

有家长问，自己孩子确实不爱喝牛奶，能不能换成豆浆？不爱吃煮鸡蛋，可以换成煎鸡蛋吗？还有家长问，粥里加上鸡蛋、菜、坚果等食材，是不是就能达到营养标准了？

看来，关于给孩子吃什么，怎么吃，家长的疑问还真不少。尤其是开学后，孩子重新回到校园，新学期，孩子们面临防疫和学习双重压力，家长们都想给孩子做点好的，提高免疫力。

那么，到底怎么吃才最科学，才能达到提高免疫力的目的呢？

吃对了，可以有效提高免疫力

1、保持健康的一日3餐

疫情期间，很多人是宅在家里的。因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划，比如说要保持生活规律，要保持一个正常睡眠，不能熬夜，要保持我们健康的一日三餐，这里面强调一点，想保住抵抗力，必须吃三餐，不能去减餐，不能够说一天我就吃一顿饭。因为很多人在这个时候反倒生活不规律，所以早、中、晚餐都要吃。

2、每天要保证4大类食物

每天要保证四大类食物。这四大类食物要包含谷薯类，也就是粮食类；蔬菜水果类；好东西类，也就是优质蛋白质食物类；第四个是油脂类，每天要吃到至少四大类食物。

3、每天要保证12种以上食物

就是每天吃的食物，这四大类中至少要有12种食物以上，就认为营养能够达到提高抵抗力的水平。

4、一周至少要吃25种以上食物

也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物，就认为是营养比较均衡，能够增强抵抗力的一个饮食。

简而言之，每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食，不超过一斤左右的主食，这在一天中就是3-10两的主食。当然这是指的细粮或者是粗粮，大米、白面等等这样的食材，再配合一部分的谷薯类，就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材，就是粮食类。

第二类就是蔬菜水果类，每天应该吃到一斤到两斤，能够达到满足你营养的基础需求。既补充了充足的维生素又能吃上所要的膳食纤维。

第三就是要把好东西吃到位，也就是肉、蛋、奶、豆制品，其中每天肉至少要吃到2两到3两，蛋吃1到2个，奶喝1到2袋，再吃一点豆腐，就构成了你增强体质，增强抵抗力的优质蛋白质组合。

最后要有一点点油脂做保护，每天2-3勺油。

如果遵循了这样的四点建议，就能达到既能够满足一日三餐的营养需求，又能够增强抵抗力的通用性原则，不论是在老年人、成年人、儿童，都是基本适用的。当然不同人群可能有各自不同的特点，在这样基本原则之下再进行调整。

除了“吃”，这些也能提高免疫力

不熬夜，不管是主动熬夜，还是拖拖拉拉导致的“被动”熬夜，都会对身体造成伤害。眼下，新冠肺炎疫情尚未彻底消除，部分地区仍存在感染风险，提高免疫力、保持好的身体状态才是一切的本钱，才是学习的根本。从现在开始，帮助孩子养成早睡习惯，做一个不熬夜、拥有健康身体的人。

适度运动，疫情原因，有的学校取消了室外活动，高强度的学习需要适当锻炼来调节，这在疫情期间显得更为重要。老师和家长可以帮助学生规划运动的项目和时间，选择合理的运动方式。

补充一些免疫营养素，比如优质蛋白质。除了食物中含有的蛋白质，其实我们还有其他的各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质，包括大豆蛋白，包括乳清蛋白，乳铁蛋白等等，都是好的蛋白质来源，能够提升我们的免疫功能；再有维生素微量元素类。像维生素A、维生素C等，都具有抗氧化的作用；此外，再加上铁和锌，都是帮助我们改善抵抗力的。