​细心的妈妈会发现，不同时期的母乳，外观和分泌量会不同，其实母乳可以分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳，不同阶段母乳的生物学成分和特性都不一样。

初乳

产后5-7天内的乳汁称为“初乳”。

初乳量较少，质稠色微黄。与成熟乳相比，其比重高，蛋白质含量多，碳水化合物和脂肪相对较少。

初乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例约80：20，蛋白质主要是分泌型免疫球蛋白IGA和乳铁蛋白，易于吸收。

初乳中含有丰富的抗体和免疫物质，可以增加宝宝的抵抗力，陈旧的观念将初乳丢弃掉，是毫无科学依据的。

过渡乳

产后7-14天间初乳逐渐向成熟乳转化称为过渡乳。

此期乳汁产量渐增，免疫物质和蛋白质含量下降，而脂肪、乳糖量逐渐增加，因此所含热量增加。

成熟乳

产后2周至7-8个月的母乳称为成熟乳，此时乳清蛋白和酪蛋白的比例下降为55：45。

乳汁分泌量会明显增加，由于“成熟乳”看上去有点稀，有些妈妈会认为自己的奶太稀薄，没有营养。其实不然，这些乳汁营养丰富，能够满足宝宝生长发育的需要。

晚乳

晚乳指产后7-8个月以后的母乳。

与成熟乳相比，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例变化不大，但是维生素和矿物质等营养成分均逐渐下降。

来源：广州妇幼保健

资料提供：广州市妇女儿童医疗中心妇女保健部

参考：儿童保健学（2014年9月第3版）