抗菌药物是很常见的治疗药物，使用率很高。但抗菌药物与食物之间的相互作用却很容易被忽略。

以下几种集中常见的药食相互作用：

1、服用抗真菌药物期间不能饮酒

常常见诸报端的一种叫“双硫仑反应”的不良反应就是抗菌药物与食物之间的不良反应。服用头孢类药物、硝基咪唑类药物（甲硝唑、替硝唑等）、酮康唑与氟康唑等抗真菌药物期间饮酒的话会引起这种反应，因头孢类药物会抑制酒精在体内的代谢，造成酒精在体内蓄积，引起机体的毒性反应。患者可表现为面部潮红、头痛、眩晕、心慌、气促、呼吸困难、烦躁不安、恶心、呕吐、心前区疼痛（心绞痛）等症状，严重的可导致死亡。除这两类药物外，其实还有更多药物存在双硫仑反应，因此服药期间应避免饮酒。

2、服用四环素类药物时不应与奶制品或富含铁质的食物同服

因奶制品富含钙、镁、铝等金属离子，金属离子容易与四环素发生反应从而影响四环素的吸收和药效。四环素应空腹或在食用奶制品或富铁食物2小时后（食物从胃中基本排空）服用。

3、青霉素类药物不宜与酸性果汁或饮品同服

因青霉素类药物在酸性环境中较不稳定，这些酸性饮品可加速青霉素类药物分解

4、食物会延长喹诺酮类药物的吸收

食物可延迟环丙沙星、诺氟沙星等口服喹诺酮类的吸收，与富含钙的食物同服会形成螯合物更是会显著减少吸收。此外，这类药物会影响咖啡因代谢，降低咖啡因的清除，使血液中的咖啡因浓度升高，增加中枢神经不良反应，故此也不宜与含咖啡因的食物同服。

5、红霉素应避免与醋、酸性果汁或饮料等同服

因为红霉素在pH=7时#!稳定，pH=4时几乎完全失效，醋能加速红霉素在胃中的破坏，从而影响药效。酸性果汁、饮料等也会加速红霉素的分解。

药食同源，食物与药物有时候只有一线之差，食物与药物之间的相互作用更是应该引起重视，因此在服药之前，应详细阅读说明书，有疑问的地方应及时向药师或医师提出咨询。

药学部供稿