高考临近

这个时候要不要给孩子补补？

如何吃得科学营养又精神？

第十期《有医说医》邀请

广州市妇女儿童医疗中心

中医科主治中医师张静支招

她提醒考生和家长

辛辣燥热、寒凉冰冻

无卫生条件保障的食品千万别碰

同时必须做好这三点

早餐必须得吃

三类食物不要吃

一是辛辣燥热食品，很容易导致咽喉不适和发热症状。

二是寒凉食物，如雪糕冷饮等。因为寒凉食品伤脾胃，会容易导致考试过程中出现腹痛腹泻症状。女生要特别注意腹部保暖，如吃了比较寒凉的食品，容易引起痛经或者腹部不适。

三是卫生条件比较差的食品。不建议考试期间点外卖用餐，或在外一些饮食条件卫生条件差的店进食。

建议考生劳累时打八段锦

坐久看书，肩膀、颈椎、腰椎等容易出问题，打八段锦可以缓解不适症状，建议每天早上、下午各锻炼一次，以调整心情和睡眠质量。

考生营养汤谱

照着做就对了

广州医科大学附属第三医院临床营养科

主治医师刘佳

为考生推荐了几款营养汤谱

对于喜欢煲汤给孩子进补的家长来说

非常实用

1.黄豆苦瓜排骨汤

材料：黄豆100克、苦瓜一根、排骨250克、生姜3片。

烹制：①各物分别洗净。黄豆浸泡；排骨绰水，捞起，冲洗干净，沥干水份，备用。②把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。③苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。④一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时，下盐便可。

功效：清热消暑，健脾益气，提高免疫力。

2.艾叶生姜滚鸡蛋

材料：艾叶10克、生姜15克、鸡蛋2个。

烹制：①各物分别洗净，艾叶稍浸泡；生姜切片。②一起下锅，加入清水500毫升（约2碗量），武火滚沸后改为文火。③蛋熟去壳再煮，煎至1碗量，可下少许红糖，饮汤食蛋。

功效：温经，散寒，止痛。此汤于月经首日开始服，每晚1次，连服5日。

3.枸杞叶猪肝汤

材料：鲜枸杞叶200 克，猪肝200 克，枸杞少许。

烹制：①准备好主料和调料；②猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟；③取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用；④锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用；⑤取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞；⑥倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即。

功效：明目养肝。

4.节瓜眉豆章鱼干猪肉汤

材料：节瓜800克、眉豆60克、花生20克、章鱼干半只或1只、猪肉400克、生姜3片。

烹制：①各物分别洗净。②眉豆、花生章鱼干浸泡，一起与猪肉、姜下瓦煲；加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。③为3~4人量，猪肉可捞起切块，拌盐油佐餐用。

功效：清热利水，健脾滋阴。

5.西洋参煲水鸭汤

材料：西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克，生姜4片。

烹制：①先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。②剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。③以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

功效：益气养阴，养血除烦。

6.黄连阿胶鸡子黄汤

材料：黄连12克、黄芩、白芍各3克（中药店有售），阿胶10克，鸡子黄2个。

烹制：先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄，搅拌均匀。

功效：滋阴降火，除烦安神。